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2008-10-01(Wed)

だまこ

20081001223137
だまこ

たまごじゃあありません。

ご飯を炊いて

すり鉢ですりつぶす すり鉢でつく

餅をつく要領ですりこぎでご飯を餅にします(^-^)/

完璧につくんじゃなくて半殺しよりももう少し

これを塩水で手をぬらし丸めたのが

だまこ

何に使うかって?

だまこ鍋

キリタンポ鍋の別バージョン

旦那さん実家地域の鍋料理

キリタンポもいいけど
これもまたモッチモチで出汁がしみると美味いのよねぇ(*^o^*)

地鶏のスープは脂がのって

しらたき

マイタケ しいたけ
だまこを入れたら最後にネギ せり

各家庭で色々な具材が
油揚げ入れる家もあるけどね

肝心な鍋画像は

食っちゃいました( ̄□ ̄;)!!忘れた

10月になってますます寒くなるこれから

あったかいお鍋

いいよね(*^o^*)

ほんとに是非とも

地元の本場の味を食べさせてあげたいわねぇ(--)(__)

秋田にお越しのさいは御一報を( ̄ー ̄)♪

お酒でも(*^o^*)いかが(笑)
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theme : 美味しかった♪
genre : グルメ

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No title

この半殺しは 鍋のなかでくずれたりしないの?
素人が手を出すと ただの雑炊になりそうなんだけど・・・・
地鶏のスープ・・・
熱燗で・・・ くうううv-441  

半殺しだとくずれるから 餅になる手前まで
でも 完璧な餅にしちゃいかんのよ

微妙( ̄□ ̄;)!!

食べてみんとわかんないよね(*^^*)

No title

あ~美味しそう!!
地元のお料理って、やっぱそこで食べてこそよね!
きりたんぽ鍋すら真空パックのきりたんぽを使う私・・・
そんな私でも作れる?
それとも・・・作ってくれる?(ニヤリ)

No title

これからはお鍋の季節ですね!
鶏鍋、いいですねー!
だまこ・・・初めて聞くけど、もち米でなく、普通のごはんでいいの?
やれそうな気がする・・・鶏鍋の時にチャレンジしーよーお!

No title

Vanilla beans さん^^

作れるよ~
最悪…よくウドン作る時…ビニール袋にいれてふんでるのあるじゃん
あーいう風にしてやってもいいらしい。
でも…やっぱりすり鉢すりこぎでつく・・・がうまいけどね


ひまあゆさん^^

できるよ~
普通のお米を炊いてやるんだよ
もうこれ以上付いたら…餅になる~~~っていう手前がいい感じ
やってみて~

なつかしい~

だまこモチだ~
きりたんぽの「たんぽ」がない時、
ウチの秋田のお祖母ちゃんが
よく作ってくれました。
懐かしい~
久々にきりたんぽ鍋(だまこバージョン)が
食べたくなりました。
私はきりたんぽの具の「セリ」が大好きです!!

No title

ビール姉さん^^

だまこしってる~~~^^
おいしいよね~
セリ…やっぱりきりたんぽ、だまこには…セリよね
通だ^^v

送料無料って絶対だわ

あたるといいね~
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